เมนูวันหยุด สูตร ข้าวไก่กรอบน้ำจิ้มแจ่ว ไก่ทอดกรอบทั้งวัน ทำขายได้เลย
พลิกเครื่องปอกกระเทียมไปด้านข้างและเทกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วออก หากใช้เครื่องปอกกระเทียมแบบแบนให้แกะออก ทิ้งสกิน
ปิดชามไว้ด้วยชามสแตนเลสอีกใบที่เท่ากัน. ประกบปากชามเข้าด้วยกันให้กลายเป็นชามที่’ประกบกัน’ใบใหญ่
นำหัวกระเทียมไทยมาตากแดดให้พอแห้ง แล้วตากลมไว้ให้แห้งสนิท เก็บในอากาศปลอดโปร่ง จะสามารถเก็บรักษาไว้ใช้ได้นาน
นอกจากการนำกระเทียมมาปรุงอาหารเมนุูต่างๆ หรือรับประทานแบบสดๆ หรือรับประทานแบบดองแล้ว ปัจจุบันยังมีการนำกระเทียมไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารสกัดน้ำมันกระเทียม
แล้วฉีกเปลือกกระเทียมที่ฉีกออกได้ง่ายๆ วิธีปอกกระเทียมไทย ออกก่อนจะไปขั้นตอนต่อไป
เท่านี้ก็จะได้ กระเทียมไร้เปลือกแล้ว ก็ทำไปเรื่อยๆ จนหมดหัว
แล้วนำไปแขวนไว้ในที่ร่ม หากทำตามวิธีนี้จะสามารถ เก็บกระเทียมไว้ได้นานเป็นปี
ตรวจดูหัวหอมที่เก็บไว้เป็นประจำ. ลองสังเกตดูว่ามีลูกไหนที่เน่าหรือเปล่า ควรทิ้งลูกที่เน่าไป หัวหอมที่แตกหน่อแล้วยังสามารถกินได้อยู่ แค่ตัดส่วนที่เป็นสีเขียวออกก่อนนำมาปรุงอาหาร
ลอกเปลือกกระเทียมออกไปด้วยมือ. คุณอาจต้องฝึกกดแรงลงไปสักนิดเพื่อจะได้รู้ว่าควรออกแรงเท่าไร แต่เมื่อคุณยกมีดขึ้นคุณจะเห็นว่าเปลือกก็ได้หลุดออกมาแล้ว
ลอกเปลือกกระเทียมออกไปด้วยมือ. คุณอาจต้องฝึกกดแรงลงไปสักนิดเพื่อจะได้รู้ว่าควรออกแรงเท่าไร แต่เมื่อคุณยกมีดขึ้นคุณจะเห็นว่าเปลือกก็ได้หลุดออกมาแล้ว
ตำบลแม่โป่ง อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่.
“น้ำผึ้งมะนาว” กระแสแรงสุด หยุดไม่อยู่
ใส่กานพลูลงในหลอด วางท่อบนเขียงเพื่อจับหนัง หากคุณใช้เครื่องปอกแบบแผ่นเรียบให้ม้วนกานพลูขึ้นด้านในแผ่นยางและจับไว้เพื่อไม่ให้คลี่ออก